*飲食（time-restricted eating）是一種新的飲食概念，其包括減少每天次卡路里和后一次卡路里攝入之間的時間間隔，目前有大量證據支持*飲食在動物機體中的益處，而且近也有研究表明*飲食或許對人類機體也有一定的益處。

    很多在動物和人類機體中進行的研究都明確闡明了機體晝夜節律鐘、代謝和營養之間的關聯，生物鐘存在于機體全身，包括對機體新陳代謝有重要影響的組織中；廣義地說，這些時鐘能夠促進機體更加有效地處理我們在覺醒狀態下的食物攝入，以及我們處于睡眠狀態下的能量釋放，其結果是，相比夜晚而言，機體會在白天更加有效率地處理攝入的食物。

   如今越來越多的證據表明，我們機體的代謝健康能夠被所攝入的食物所調節，晝夜節律和機體營養之間的相互作用被統稱為“壽命營養學”（chrononutrition）；壽命營養學被應用于機體膳食健康的其中一種方法就是*飲食，研究人員對小鼠和果蠅等動物的研究也已經證明，*飲食能夠降低因高脂肪飲食所致的肥胖，同時還能夠降低機體患心臟病和代謝性疾病的風險；然而，對動物進行代謝和營養學研究的結果并不總是能夠應用于人類機體中，因此在發表健康聲明之前對*飲食在人類機體中的影響進行研究就顯得尤為重要了。
在人類中進行*飲食
  通過對齋月研究的形式就能初步了解*飲食對人類機體的影響/效應，伊斯蘭教的進食限制是從日出到日落不進食、水，到日落以后才能開始飲食，近的一項綜合分析報告中，研究人員對多篇關于齋月研究的觀察性結果進行了分析，結果發現，參與者在糖尿病和心臟病的某些風險標志物上得到了明顯改善。
  這些研究結果也很難被解釋，然而，由于齋月飲食涉及了從白天到晚上的飲食變化，以及人們用餐時間的變化，這些變化往往是短暫的，而且于一個月的禁食期；在人類的干預性研究中，*飲食常常能以多種方式達到，包括避免晚上進食、將進食設定在固定的4、6或8小時的進食窗口期，相比于正常的飲食模式而言，通常會對稱地減少三個小時的進食時間。
  此前刊登在雜志Journal of Nutritional Science上的一篇研究報告中，研究人員將參與者分為兩組，其中一組為*飲食組，其早餐推遲90分鐘，晚餐提前90分鐘；而另外一組對照組則進行正常的飲食。在進行為期十周的飲食干預前和干預期間，研究人員對參與者的血液樣本進行了檢測，并讓參與者完成了完整的飲食日記，同時在干預研究后，研究人員讓參與者立即完成一份反饋性的調查問卷。
  研究結果表明，相比對照組而言，*飲食組個體在體脂和卡路里攝入上發生了明顯的降低，因此*飲食或許對代謝性疾病的血液標志物具有一定的益處，包括空腹血糖濃度等，通過對調查問卷數據進行分析后演技組合發現，有些人（并不是所有人）認為這種飲食模式是可以繼續堅持下去的。
  需要指出的是，試點研究的目的是產生初步的研究數據，并有助于幫助研究人員未來設計大規模的研究；試點研究的參與者人數較少，因此研究人員無法從結果中得出明確的研究結論。
為時過早
  一般來講，*飲食研究的結果常常喜憂參半，但鑒于研究步驟的多樣性，這或許不足為奇，多種形式的*飲食模式會使得心臟病和糖尿病的風險因素得到改善，但也會影響甚微；有研究表明，*飲食會改善機體的組成，比如在超重和肥胖人群，以及經常鍛煉的男性中，*飲食能夠幫助減少機體脂肪的含量，當然并非所有相關的研究都發現了這一點。
  一個常見的發現就是，在*飲食期間，人們更傾向于減少食物的攝入（即使是被要求不這樣做），而這一發現本身可能就對機體健康有重大益處，但即使在缺乏能量限制或能量不足的地方，也有證據表明，*飲食能夠影響機體新陳代謝，這意味著*飲食的好處或許并不僅僅是調節機體的能量攝入。
  當然了，后期研究人員還需要進行深入的調查，比如是否某些禁食時間會比其它更好？當熱量攝入相同時，*飲食如何給機體帶來益處，是否*飲食能夠給代謝性疾病的患者帶來益處，比如2型糖尿病等。如今研究人員還需要研究來尋找與機體生物鐘相適應的飲食模式，這樣或許能給機體健康帶來更多益處。
   上海恒遠在這里預祝大家中秋快樂，少食多餐，身體健康。